맥주이야기5 맥주종류 01. 바이젠(weizen) 독일식 밀 맥주를 말한다. 밀과 보리를 섞어 상면발효식으로 ↓↓ 「상면발효식이란?? 발효액의 표면에 뜨는 성질이 있는 효모로 발효시킨 맥주로 맥아 농도가 높고 10~25도의 상온에서 발효하기 때문에 효모의 활동이 활발해 색이 짙고 알코올 도수가 높으며 묵직한 바디감이 특징이다」 양조한 맥주다. 향긋한 바나나향과 진득한 거품이 특징 특히 효모를 여과시킨 바이젠은 크리스탈 바이젠으로, 효모를 여과하지 않아 탁한 바이젠은 헤페 바이젠이라 부른다. 바이젠 맥주로는 ▼▼▼ 크롬바커 무알콜 맥주 바이젠 원산지 독일 알코올 0.5도 밀향의 깊고 풍부한 맛이 달콤한 맛과 잘 어우러지는 무알콜 맥주 리허 바이젠 원산지 독일 알코올 5.4도 달콤한 바나나향,다채로운 과일향의 달콤한 풍미를 가지고 있으며 부드러운 바이젠 효.. 2020. 3. 23. 이전 1 2 다음
